Bergisch Gladbach, August 2026 – Wenn der Honig geschleudert und im Eimer ist, stehen viele Imkerinnen und Imker vor der nächsten Herausforderung: Wie kommt das Bienengold zu einem fairen Preis an die Kundschaft? Zu diesem Thema referierte die Honigsachverständige und Marketingberaterin Daniela Graß beim monatlichen Stammtisch des Bienenzuchtvereins Bergisch Gladbach.

Unter dem Titel „Von der ersten Tracht zur eigenen Marke – Honigvermarktung für Jungimker“ führte die Referentin aus Rösrath das interessierte Publikum durch die Grundlagen moderner Direktvermarktung. Neben dem Aufbau einer eigenständigen Imkerei-Marke und Strategien für die lokale Sichtbarkeit bildete die rechtssichere und ansprechende Etikettengestaltung einen Schwerpunkt. Graß zeigte praxisnah auf, welche Pflicht- und Zusatzangaben nach aktuellen Verordnungen erforderlich sind und wie auch Laien mithilfe digitaler Werkzeuge individuelle Etiketten für das Neutralglas gestalten können.

Zum Abschluss richtete die Honigsachverständige und Sensorikerin einen klaren Appell an die Anwesenden: „Beschäftigt euch intensiv mit den Aromen eures Honigs! Lernt, Aromen und Texturen treffend zu beschreiben, wenn Kunden nach dem Geschmack fragen.“

Der Impuls stieß auf breite Resonanz: Auf Wunsch der Imkerschaft ist nun eine gemeinsame Honigverkostung in Planung, um die Grundlagen der Honigsensorik vertiefend zu erfahren. Passende Fachliteratur gab es direkt vor Ort: Der Vorsitzende des Kreisimkerverbandes, Detlef Steiner, überreichte dem Verein als Gastgeschenk das Buch „Honiggenuss“ von IVR-Honigobmann Jörg Sterling.

Text: Daniela Graß, Honigobfrau des BZV Bergisch Gladbach